„Sous Vide“ ist französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Diese Garmethode bietet die Möglichkeit, Fleisch unfassbar aromatisch und zart zuzubereiten. Das Fleisch wird mitsamt allen Gewürzen, Kräutern und Ölen vakuumiert und in einem Wasserbad bei konstanter Temperatur gegart. Freut euch auf dieses fantastische REHZEPT „Wildscheinhaxe Sous Vide“ – natürlich mit bestem Wildbret zubereitet. Über REHZEPT Als leidenschaftlicher Hobbykoch hat Markus die Passion für die Wildverarbeitung für sich entdeckt. Neben der traditionellen Wildküche wird auch die moderne Wildzubereitung von ihm weiterentwickelt. Neben…
